Cremoso de Maracuyá con Sopa de DOP Queso Idiazabal y Choco Blanco
Ingredientes para 2 personas
Cremoso:
- 250 g choco blanco
- 150 g zumo maracuyá
- 100 g nata
Sopa:
- 500 g leche
- 150 g choco blanco
- 100 g queso Idiazabal
Elaboración
Cremoso:
- Calentar leche y maracuyá, verter sobre choco blanco.
- Triturar, enfriar.
Sopa:
- Calentar leche con queso y choco blanco, triturar y colar.
Acabado y presentación
- En un bol, poner crema y sopa en capas.
- Rallar lima por encima.
