La historia de un sabor milenario que transciende el tiempo
Actualidad
Se presenta la “Guía para la incorporación al modelo ecológico” dirigida a los y las productoras adscritas a la DOP Idiazabal
El Consejo Regulador del Queso Idiazabal, en coordinación con el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi ENEEK-Ekolurra, ha presentado la guía para la incorporación de los productores de Idiazabal al modelo ecológico.
Queso Idiazabal, a la vanguardia del compromiso sostenible en la celebración del “Idiazabal Eguna”
El pasado viernes, 20 de septiembre, con la celebración de la segunda edición del “Idiazabal Eguna” que coincidía con el 37 aniversario del Consejo Regulador, el evento tuvo lugar en Caballerizas (Arkaute) donde participaron más de 100 personas, entre las cuales se encontraban pastores/as y queseros/as y en el que no faltaron expertos del sector y representantes de instituciones públicas.
LA LEZE CAMPEONA EN ORDIZIA POR SEGUNDA VEZ
Situado en el pueblo de Ilarduia, Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi de la quesería de LA LEZE vistieron la txapela y se proclamaron ganadores del LI. CONCURSO DE QUESOS ELABORADOS POR PASTORES CON LECHE CRUDA DE OVEJA LATXA O CARRANZANA celebrado en Ordizia el pasado 11 de septiembre, después de acumular una total de 2.608,50 puntos por su queso ahumado.