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Carpaccio de Champiñones con Idiazábal

Carpaccio de Champiñones con Idiazábal

Elaboración

  1. Se cortan los champiñones en láminas, se sal pimenta, se le pone el zumo de limón por encima, el ron y se deja macerar, en la nevera una ½ hora.

  2. Se corta el bacon en tiras y se dora en una sartén con un poco aceite de oliva. Se reserva.

  3. Luego, cuando se saca de la nevera, se mezcla con el bacon, se le pone por encima el queso rallado o en laminillas muy finas y se sirve

     Plato que se suele servir como entrante generalmente. Deliciosos