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QUESERIA IZORIA Pastores elaboradores Izoria - Ayala (Araba/Álava) 945 399323 julenibarrolaizoria@hotmail.es

LA OVEJA LATXA: CONSERVAMOS LA RAZA AUTÓCTONA

En el Valle de Ayala en las faldas de la Sierra Salvada-Gorobel, y bajo el pico del Tologorri, se encuentra la quesería Izoria, en cuyo entorno pasta nuestro rebaño de oveja latxa de cara rubia y cara negra, del que obtenemos una leche de calidad con la que elaboramos nuestros quesos. Siguiendo la tradición familiar, nuestros quesos mantienen nuestro toque personal y los aromas de los pastos que nos rodean.

QUESERIA IZORIA